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巧克力玛芬
菜品特色
这道巧克力玛芬不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (340克); 黄油 (240克); 可可粉 (8大勺); 糖粉 (或 细砂糖 )(240克); 鸡蛋 (200克(约3－4个)); 牛奶 (320ML);盐(1/2小勺); 泡打粉 (2小勺); 小苏打 (1小勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力玛芬吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(340克)；黄油(240克)；可可粉(8大勺)；糖粉(或细砂糖)(240克)；鸡蛋(200克(约3－4个))；牛奶(320ML)；盐(1/2小勺)；泡打粉(2小勺)；小苏打(1小勺)所需调料
巧克力玛芬的做法
- 第 1 步
1.把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。 - 第 2 步
2.黄油软化后，用手持打蛋器稍微打发(黄油不用打发，不用电动打蛋器)，并加入糖粉搅匀。 - 第 3 步
3.分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。 - 第 4 步
4.搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。 - 第 5 步
5.倒入牛奶(此时不需要搅拌) - 第 6 步
6.倒入第一步里过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗。把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满。 - 第 7 步
7.在上面撒杏仁片装饰，放入预热好的烤箱烤焙。
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