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妈妈牌焖面
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菜品特色
不一样的做法，让你吃出妈妈的味道！菜品禁忌
所需食材
五花肉(看个人喜好)；豆角(500g)；西红柿(500g)；黄瓜(1根)；大葱半根，蒜6瓣；大料粉(适量)；花椒粉(适量)；盐(适量)；面条(1000克)所需调料
妈妈牌焖面的做法
汤不能太多，刚没过豆角就好- 第 1 步
1.备料，葱姜蒜切末！ - 第 2 步
2.豆角沥干水切段备用 - 第 3 步
3.葱姜蒜呛锅入肉沫，加料酒，大料粉，老抽，盐，各适量，炒熟出锅备用。 - 第 4 步
4.葱姜蒜，花椒粉呛锅，入豆角翻炒，豆角变色后放少许盐，再翻炒片刻。 - 第 5 步
5.入西红柿，至出汁。 - 第 6 步
6.把之前炒好的肉放入。 - 第 7 步
7.加水，如图，想吃干一点的可以少放一点水。 - 第 8 步
8.中火炖菜，等菜熟的过程来切面条。如图 - 第 9 步
9.好了，可以放面啦 - 第 10 步
10.像图中这样平铺一层 - 第 11 步
11.盖住慢火焖五分钟后，像这样撬一下边。 - 第 12 步
12.再撒入第二层。小火焖五分钟 - 第 13 步
13.然后撒入葱花香菜，焖一分钟 - 第 14 步
14.拌好的蒜泥黄瓜放入，撒老抽，香油适量。 - 第 15 步
15.用筷子搅开面条，画风突然凌乱了起来 - 第 16 步16.用铲子搅拌均匀，如图，是不是很香啊！！！！！
该菜品最后更新于：2025-09-04
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