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木瓜鱼骨汤
分类:
煲汤
鱼汤
煲汤菜
木瓜汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道木瓜鱼骨汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鱼骨(2条);油(适量); 木瓜 (1个);盐(适量); 生姜 (1块)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的木瓜鱼骨汤吧。
菜品禁忌
所需食材
鱼骨(2条);油(适量);
木瓜
(1个);盐(适量);
生姜
(1块)
所需调料
木瓜鱼骨汤的做法
1:把鱼骨换成鱼头、鱼尾或整条鱼都可以;2:这个分量是我跟钧钧两人吃的(2~3人份),人多当然要增加材料了,对吧;3:用来煮汤的鱼类,一定要先煎香再煮汤;4:想要香浓奶白的鱼汤,必须煎香鱼,加入热开水,大火煮10分钟左右再转中小火;5:煲汤的木瓜可以选择不用太熟的,但熟点的更香甜。
第 1 步
1.木瓜去皮去籽后切块,鱼骨斩成大件,清洗后沥干水,生姜去皮拍扁;
第 2 步
2.热油锅,放生姜进去爆透;
第 3 步
3.把鱼骨放进锅,中火煎1~2分钟;
第 4 步
4.把鱼骨翻面,继续煎至金黄;
第 5 步
5.加入4碗清水,大火煮开后转中火煮15分钟;
第 6 步
6.加入木瓜,中火煮10~15分钟,放盐调味。
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