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豆角焖面(详细)
分类:
面条
手擀面
红烧
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
简简单单却十分诱人
菜品禁忌
所需食材
五花肉
;
豆角
;手擀
面
;葱;红烧
酱油
;
鸡精
十三香
所需调料
豆角焖面(详细)的做法
第 1 步
1.五花肉洗净切块,锅中倒少许油,加入大葱段,热后倒入五花肉,翻炒一下,豆角我是焯水后倒入的,以免肉老了~
第 2 步
2.将肉和豆角翻炒一会,豆角出现虎皮状后加入酱油,盐,十三香,鸡精,翻炒,等酱油炒熟均匀在菜上后,加入热水,淹没豆角
第 3 步
3.待水开后,盛出大概半碗汤汁,将手擀面均匀铺在上面,不要盖太多面,开始焖面,大概过七八分钟,锅中水差不多收的差不多了
第 4 步
4.将盛出的半碗汤汁沿锅边倒入,用锅铲铲到底看一看有没有粘锅,汤汁下去就可以再焖一会,不要动面条,
第 5 步
5.待几分钟应该就可以闻到香味,关火焖一两分钟,开锅,用筷子从下往上挑,拌均匀就可以啦
第 6 步
6.香喷喷~
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