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家常菜
红烧茄块
分类:
家常菜式
下饭菜
红烧
红烧鱼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一直都喜欢吃茄子,特别是红烧的
菜品禁忌
所需食材
茄子
(两个);
大蒜
(适量);
青椒
(两个);姜(适量);
豆瓣酱
(一勺);油(适量);盐(适量);
生抽
(适量);喜欢的调料(适量)
所需调料
红烧茄块的做法
第 1 步
1.将茄子洗净切块,然后放盐腌15分钟。大蒜拍碎,姜切末
第 2 步
2.锅里倒入油,烧热后把腌好的茄块放入炸,炸软即可!炸好盛出
第 3 步
3.锅里倒适量油,放入豆瓣酱,蒜,姜,炒香,再将炸好的茄块和青椒一起倒入,翻几下,加入半碗水,调料也可以一起放《我放的南德和鸡精》,然后大火收汁,出锅前放入生抽!
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