仲夏树莓抹茶卷

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分类：烘焙美食下午茶甜蛋糕卷功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道仲夏树莓抹茶卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡蛋 (2个);低筋面粉 (20g);抹茶粉(5g); 玉米油 (15ml);水(15ml); 糖粉 (10g（蛋黄）); 糖粉 (20g（蛋白）);蔓越莓(若干); 蓝莓酱(若干)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的仲夏树莓抹茶卷吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(2个)；低筋面粉(20g)；抹茶粉(5g)；玉米油(15ml)；水(15ml)；糖粉(10g（蛋黄）)；糖粉(20g（蛋白）)；蔓越莓(若干)；蓝莓酱(若干)

所需调料

仲夏树莓抹茶卷的做法

第 1 步1.蛋黄蛋白分离，蛋黄加10g糖粉，打蛋器打均匀
第 2 步2.把水和油放入蛋黄中，搅拌均匀，筛入低粉和抹茶粉，拌成糊状
第 3 步3.蛋白分三次加入，打蛋器打到湿性发泡，即打蛋器提起出现弯钩状，把蛋白糊分三次加入抹茶糊中，横切搅拌，轻一点，防止泡消失
第 4 步4.加入适量的蔓越莓干，倒入烤盘中，我用的是18cm的正方形烤盘，150度15分钟，出炉，涂上蓝莓酱，用锡纸卷好，冰箱冷藏半小时，出来切块。

该菜品最后更新于：2025-08-11

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仲夏树莓抹茶卷

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