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奶茶蛋糕
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菜品特色
这道奶茶蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛋清 (6个);盐(1克); 蛋黄 (4个); 白砂糖 （ 蛋清 用）(90克); 白砂糖 （ 蛋黄 用）(20克);低筋 面粉 (120克); 牛奶 (60ML); 植物油 （不能是 花生油 ）(40ML); 白醋 (2滴); 糖粉 (25克);红茶叶(5克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶茶蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
蛋清(6个)；盐(1克)；蛋黄(4个)；白砂糖（蛋清用）(90克)；白砂糖（蛋黄用）(20克)；低筋面粉(120克)；牛奶(60ML)；植物油（不能是花生油）(40ML)；白醋(2滴)；糖粉(25克)；红茶叶(5克)所需调料
奶茶蛋糕的做法
- 第 1 步
1.把牛奶装进小奶锅，加入红茶叶煮三分钟，然后静置五分钟，过筛，然后搅拌一下。（用了以前煮奶茶的图片） - 第 2 步
2.打发蛋清，分三次加入糖。刚开始打时加第1次糖和白醋。打到有鱼眼粗泡的时候加第二次糖.打至湿性发泡的时候加入最后一次糖。（此图是干性发泡的时候） - 第 3 步
3.奶茶加入植物油搅匀，再加入面粉拌匀。（此图为与蛋黄拌匀的时候拍滴，搅拌的时候忘拍照了） - 第 4 步
4.蛋黄加入糖搅打均匀再加入奶茶糊搅匀。（有颗粒就过筛） - 第 5 步
5.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀.最终把蛋黄糊倒进装蛋白的盆子中，翻拌均匀 - 第 6 步
6.把蛋糕糊装进会粘的模具，然后送进烤箱.倒数第二层，150度烤60分钟。
该菜品最后更新于：2025-10-09
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