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家常菜
焖烧素茄子
分类:
家常菜式
素肉丝
凉拌
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做过“蒸茄子”,“凉拌茄子”,“酱汁茄子”,这次做“焖烧茄子”。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(一个);
红椒
(一个);
葱白
(若干);水
淀粉
(半碗);油,盐,
生抽
(适量);
蒜瓣
(三颗)
所需调料
焖烧素茄子的做法
第 1 步
1.准备食材~
第 2 步
2.茄子切段,表皮打上花刀。蒜瓣三颗,水淀粉半碗备用~
第 3 步
3.热油爆蒜瓣,喜欢辣椒的可以一起爆两颗辣椒~
第 4 步
4.入茄子翻炒一会儿吸收油脂~
第 5 步
5.倒入红椒片,葱白翻炒~
第 6 步
6.跟着倒水淀粉,入盐调味。盖上锅盖中火焖烧一会儿~
第 7 步
7.准备收汁前滴生抽调色~
第 8 步
8.焖烧素茄子~
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