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鸡蛋杏鲍菇
菜品特色
鸡蛋炒杏鲍菇，炒鸡蛋的鲜香与杏鲍菇的清香相融合的味道，对于爱吃杏鲍菇、爱吃鸡蛋的食客来讲是很美味的。得益于鸡蛋、杏鲍菇的营养价值及保健作用，使得这道菜营养也很丰富，还具有养生功效。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；橄榄油(适量)；杏鲍菇(300g)；盐(适量)；蚝油(适量)；味精(适量)；葱(适量)；姜(适量)所需调料
鸡蛋杏鲍菇的做法
杏鲍菇、鸡蛋入菜前已经加工至7、8分熟，炒菜时，入味即可，不要炒太久。此菜清淡可口，不宜添加多种调味品。
- 第 1 步
1.杏鲍菇洗干净切成片。 - 第 2 步
2.鸡蛋炒至7、8分熟。 - 第 3 步
3.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。 - 第 4 步
4.起油锅，葱姜入锅煸香。 - 第 5 步
5.杏鲍菇入锅炒。 - 第 6 步
6.加蚝油炒。 - 第 7 步
7.加盐、味精炒。 - 第 8 步
8.鸡蛋入锅炒。 - 第 9 步
9.炒均匀即可出锅装盘。
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