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河虾鸡蛋饼
菜品特色
鲜美的河虾有丰富的营养，尤其是在补钙方面，是老人儿童很好的保健食物，钙质主要在壳里，不过我家唱唱才一岁多，牙齿还不够坚硬，所以我就先将河虾油炸至酥，再磨碎和在面里，做成鸡蛋饼给他吃，这样就能补到钙啦！菜品禁忌
所需食材
河虾(100g)；油(适量)；鸡蛋(2个)；盐(适量)；面粉(适量)所需调料
河虾鸡蛋饼的做法
河虾用淡盐水浸泡能杀菌。- 第 1 步
1.河虾用淡盐水浸泡十分钟并清洗干净。 - 第 2 步
2.开大火，锅中放多点油，能淹没河虾即可。 - 第 3 步
3.将河虾倒入炸至泛黄。 - 第 4 步4.捞出沥干油放凉。
- 第 5 步
5.在料理机中磨碎。 - 第 6 步
6.倒入两个鸡蛋，适量面粉，适量水，适量盐，搅拌均匀。 - 第 7 步
7.平底锅中放少许油，倒一勺面糊，小火慢慢煎至底部能滑动。 - 第 8 步
8.翻面，煎熟即可。
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