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芝士菠萝饭
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菜品特色
经常在饭店点菠萝饭，所以就自己也研究了一下制作方法，按我的方法做出的菠萝饭既简单又好吃，老少皆宜，评价颇高～菠萝饭由于它的营养全面且丰富，所以能起到促进身体健康且提高智力的功效。菜品禁忌
所需食材
菠萝(半个)；米饭(半碗)；胡萝卜(1/3根)；柿子椒(半个)；火腿肠(1根)；芝士(2片)；糖(适量)；盐(少许)；油(少许)；黑胡椒(适量)所需调料
芝士菠萝饭的做法
首先菠萝选比较熟的好吃，其次挖菠萝肉的时候可以用刀子和勺子配合效果较好。- 第 1 步
1.菠萝切半个，用刀子和勺子把果肉挖出来放盘子里备用，注意不要把菠萝壳挖破。 - 第 2 步
2.先把菠萝中间的硬梗切掉，不然会影响口感。然后在盘子里把剩下的果肉切成小块，这样流出的果汁也不会被浪费。 - 第 3 步
3.胡萝卜，柿子椒，香肠都切成小丁，尽量小一些口感会更好。 - 第 4 步
4.锅里放少许油，烧热后放入胡萝卜丁进行翻炒。 - 第 5 步
5.胡萝卜颜色变浅一些后，放入米饭，继续翻炒。 - 第 6 步
6.接着放入火腿肠丁。 - 第 7 步
7.稍炒一会儿后，把柿子椒丁倒入锅中。 - 第 8 步
8.根据个人口味放入适量黑胡椒粉，盐和糖。 - 第 9 步
9.把挖出的菠萝肉以及流出的果汁都倒入锅里，喜欢芝士口味的可以放一片芝士进去翻炒，饭的芝士味道会更加浓郁。多炒一会儿也会让米饭和辅料融合的更好。 - 第 10 步
10.把饭盛入菠萝壳中，再覆盖一层芝士，放入蒸锅，水开后再蒸10分钟。 - 第 11 步
11.最后一步就是品尝！哈哈
该菜品最后更新于：2025-11-13
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