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龙骨南瓜汤
分类:
蔬菜
晚餐
煲汤菜
汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个汤完全是按自己口味,家里有什么食材就选用什么食材而煮出来的,不过这确实也是LG特别喜欢的汤。泡菜以及味噌之类是LG特别喜欢的,他喜欢味道重而又带有辛辣的食物。而我个人却还是比较喜欢广东汤,所以要煲汤的话就要两种不同的。其实这个汤也可以只放蔬菜,加入龙骨是因为家里冰箱的肉类实在太多,于是就取了几块龙骨来煮这道汤。一来增加了味道,二来也可以加钙质。味噌汤料比较口味比较重,加入了咖喱叶煮出来的汤是相当的浓郁,深受LG喜爱。
菜品禁忌
所需食材
洋葱
(适量);
南瓜
(500g);
大蒜
(适量);
红萝卜
(2根);咖喱叶(适量);猪
龙骨
(500g);味噌汤料(100g);盐(适量);
黑胡椒
粉(适量);
黑胡椒
粒(适量);
橄榄油
(适量)
所需调料
龙骨南瓜汤的做法
蔬菜食材可任意加放,没有咖喱叶也可不放。
第 1 步
1.食材:龙骨、南瓜、红萝卜。
第 2 步
2.将南瓜红萝卜切片。
第 3 步
3.食材洋葱与大蒜。
第 4 步
4.调料咖喱叶与味噌汤料。
第 5 步
5.锅里注入适量清放入龙骨大火煮沸数分钟。
第 6 步
6.再用清水冲洗备用。
第 7 步
7.汤锅里注入橄榄油,将洋葱大蒜放入略炒,再调入少许盐与黑胡椒粉,翻炒均匀。
第 8 步
8.然后注入适量开水大火煮沸。
第 9 步
9.再将龙骨放入大火转中火,煮至汤出味。
第 10 步
10.加入南瓜与红萝卜。
第 11 步
11.再加入咖喱叶,继续大火煮沸。
第 12 步
12.南瓜与红萝卜均煮软后,加入味噌汤料。
第 13 步
13.调入适量盐,以及黑胡椒粒即可熄火。
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