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猪骨黄豆苦瓜汤
分类:
夏季
夏季饮食
功效:降火;胃寒;脂肪肝;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
尽管我不喜欢吃苦瓜,可是无可否认苦瓜在夏天吃是一种非常解暑的蔬菜。阿姨给了我一大瓶的黄豆正好可以和苦瓜一起熬汤,黄豆苦瓜汤具有补血益智,营养丰富。苦瓜清热消暑,黄豆含有多种人体必需的磷、植物性蛋白、维生素B群、维生素E等,能调节大脑神经,有增强智力的功效,排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白,是补脑强身的绝好搭配。
菜品禁忌
所需食材
苦瓜
(200g);
黄豆
(30g);
猪骨
(300g);
红萝卜
(100g);
姜片
(3片);
玉米
(150g)
所需调料
猪骨黄豆苦瓜汤的做法
1、猪骨焯水后再炖汤
2、黄豆提前泡水,这样煮好的黄豆吃起来软绵绵,很好吃
第 1 步
1.准备好的材料
第 2 步
2.苦瓜、红萝卜、玉米切块
第 3 步
3.猪骨和清水一起下,水开后捞起
第 4 步
4.过冷水,冲洗干净
第 5 步
5.所有材料放入锅中,加入适量的水
第 6 步
6.盖盖大火煮开
第 7 步
7.再转小火1个小时
第 8 步
8.1个小时后下盐调味即可
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