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家常菜
油豆腐塞肉
分类:
家常菜式
下饭菜
果酱
功效:增强免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
好久没吃油豆腐了,路上碰到了,立刻就买了些,在选择搭配的菜式时废了点脑筋,要是将肉片搭配着炒,仔仔肯定是不会碰肉肉的,干脆将他们全部塞进豆腐里,仔仔一连吃了好几个都没发现里面的肉肉呢,真好。
菜品禁忌
所需食材
油(适量);油
豆腐
(100g);肉(1块);
黑豆
豉(2勺);盐(适量);
葱花
(适量);
鸡蛋
(1个)
所需调料
油豆腐塞肉的做法
1、肉末不要塞太多,以免硬邦邦影响口感。
2、收汁不用太干,微微带着点汤汁口感更好。
3、黑豆豉可以换成各种酱,如果酱不是很咸,还需要稍微加点盐。
第 1 步
1.瘦肉剁碎,将鸡蛋和葱花、适量盐加进去,一起拌匀
第 2 步
2.油豆腐上面切开一个口子,将调好味的肉末塞进去
第 3 步
3.全部做好备用
第 4 步
4.油锅稍微烧热,将油豆腐倒进去,稍微翻炒几下
第 5 步
5.淋入适量水
第 6 步
6.撒上黑豆豉
第 7 步
7.盖上锅盖,焖至微微收汁
第 8 步
8.加入葱花,稍微翻炒几下即可出锅
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