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原味泡芙
菜品特色
一直有要做泡芙的冲动，可总觉得太难，一直没敢做，这次老婆非要吃，就试着做了一次，用的是薄灰的方子，做出来感觉还不错，味道非常的好，就是有一点，可能是每个泡芙的料放的少一些，发的不是很大，下次再做就会好了。菜品禁忌
所需食材
黄油(50g)；面粉(60g)；盐(1g)；鸡蛋(2个)；牛奶(100ml)所需调料
原味泡芙的做法
1，拌糊的时候要用小火，不停的搅拌。2，盐不要多放。
- 第 1 步
1.黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。 - 第 2 步
2.加热至沸腾，立即关火。 - 第 3 步
3.筛入面粉。 - 第 4 步
4.搅拌均匀。 - 第 5 步
5.继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。 - 第 6 步
6.将两枚鸡蛋打成蛋液。 - 第 7 步
7.晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。 - 第 8 步
8.拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。 - 第 9 步
9.将面糊装入裱花袋中。 - 第 10 步
10.烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。 - 第 11 步
11.烤箱200度预热。 - 第 12 步
12.放入烤盘，中层。 - 第 13 步
13.以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。 - 第 14 步
14.关火继续焖5分钟后取出晾凉。
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