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葱油金针菇
菜品特色
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。而且食用金针菇可以提高人体免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。菜品禁忌
所需食材
金针菇(250g)；油(适量)；盐(适量)；葱(适量)；生抽(2汤匙)所需调料
葱油金针菇的做法
生抽的用量稍大一些，要尝尝味后按个人口味再决定放盐量。- 第 1 步
1.金针菇去根蒂后放水里洗净，然后放入沸水锅里焯熟。 - 第 2 步
2.焯熟的金针菇放入凉水里冲凉。 - 第 3 步
3.葱白和葱叶分别切成葱花备用。 - 第 4 步
4.炒锅倒油烧热，放入葱白小火慢慢煸黄煸出香味。 - 第 5 步
5.葱白煸出香味后，倒入两汤匙的生抽。 - 第 6 步
6.撒上葱叶关火。 - 第 7 步
7.把金针菇控干水分放入大碗里，倒入煸好的葱油，放少许盐搅拌均匀即可食用。
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