鸡蛋肉卷
菜品特色
这个菜在我家的餐桌上很受欢迎呀！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(四个)；蚝油(适量)；猪肉馅(250g)；淀粉(适量)；鱼肉馅(100g)；油(1勺)；冬菇(4个)；香葱(适量)所需调料
鸡蛋肉卷的做法
蛋皮最好用平底锅来煎，不要煎的太厚哦！- 第 1 步
1.鸡蛋打散备用；将冬菇猪肉馅和鱼肉馅一起剁碎拌匀 ，加香葱，盐，蚝油，淀粉一起拌匀腌制一下。 - 第 2 步
2.用平底锅把蛋液煎成薄薄的蛋皮 - 第 3 步
3.把肉馅平铺在蛋皮上。 - 第 4 步
4.从下往上卷，卷成条状。 - 第 5 步
5.入锅隔水蒸熟，取出稍凉后切块装盘。 - 第 6 步
6.撒点葱花 用淀粉加水勾个薄芡淋在葱花上。
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