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榨菜肉丝面
分类:
面条
功效:减肥;补铁;排毒;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每个周末的家庭日实在太累了,少则十几人,多则二十人的聚餐实在让人累趴下了,尤其还要做中午下下午两个正餐。这个周日为了节省体力,中午做了一个榨菜肉丝面,没想到大家一致叫好,这样吃既简单又节约时间。下周还这样做,呵呵!
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
(400g);油(适量);盐(适量);黄
花菜
(100g);黑
木耳
(50g);
老抽
(适量);
面
条(1000g);
胡椒
(适量);
榨菜
(100g);
味精
(适量);葱(适量);
生粉
(适量)
所需调料
榨菜肉丝面的做法
做出的哨子可以放咸些,这样面条就不用再加盐了,吃的时候一拌,味道就很好了。
第 1 步
1.将木耳黄花菜先发泡好,肉丝调好味,榨菜切丝备用
第 2 步
2.热锅凉油内将肉丝扒熟盛起备用
第 3 步
3.在油内加入黑木耳和黄花菜翻炒断生
第 4 步
4.加入榨菜一起翻炒
第 5 步
5.再加入肉丝一起翻炒后加盐,胡椒和味精调味
第 6 步
6.入味后加入老抽上色
第 7 步
7.加适量清水煮开后,用水淀粉上浆
第 8 步
8.盛起备用
第 9 步
9.水后后加入面条
第 10 步
10.煮至面条熟透
第 11 步
11.在碗内先加入一些煮面条的汤水,然后盛起面条
第 12 步
12.在面条上铺上哨子,洒上香葱即可
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