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鸡丁玉米
分类:
炒菜
功效:增强免疫力;排毒;明目;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一家人都爱吃煮玉米,鲜玉米上市的季节,每天都买回家煮着吃,遇有买的多,当天吃剩下时,就剥出玉米粒冷冻放在冰箱里,待日后想吃时取出,或做汤或入菜。这次。买了鸡胸肉,取出些玉米粒,又搭配少许胡萝卜、香菇一起炒。菜品的营养很全面,味道很不错。
菜品禁忌
所需食材
鸡胸
肉(300g);油(适量);
玉米
粒(150g);盐(适量);
味精
(适量);白
砂糖
(适量);
生抽
(适量);葱姜(适量);
胡萝卜
(适量);
香菇
(适量)
所需调料
鸡丁玉米的做法
鸡胸肉提前腌制,成菜后更加鲜嫩,味道也更好。
此菜不宜添加味重色重的调味品。
第 1 步
1.玉米粒取出解冻。胡萝卜、香菇洗干净。
第 2 步
2.鸡胸肉洗干净切成丁,加盐、料酒、生抽搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀,再加油搅拌均匀腌制15分钟。
第 3 步
3.胡萝卜、香菇切成丁。
第 4 步
4.玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
第 5 步
5.锅烧热 加油,鸡丁入锅过油后盛出。
第 6 步
6.用余油,胡萝卜入锅过油。
第 7 步
7.香菇入锅过油后盛出。
第 8 步
8.再起油锅,葱姜入锅煸香后,鸡丁入锅炒。
第 9 步
9.玉米粒、胡萝卜、香菇入锅炒。
第 10 步
10.加白砂糖炒。
第 11 步
11.加生抽炒。
第 12 步
12.加盐、味精炒。
第 13 步
13.炒均匀即可出锅享用。
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