薄荷绿豆粥

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分类：粥早餐砂锅夏季功效：清火;明目;清热下火; 难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

绿豆，清热解毒、利尿；薄荷可疏散风热、清利头目；粳米补中益气、健脾养胃。薄荷绿豆粥，有消暑利湿之效。适宜暑湿型流行性感冒患者食用。

菜品禁忌

所需食材

大米(100g)；冰糖(适量)；绿豆(20g)；薄荷(10g)

所需调料

薄荷绿豆粥的做法

1、薄荷也可以先取汁，待粥煮好，调入薄荷汁。
2、薄荷不宜久煎；后下，煮开即可。

第 1 步1.准备好粳米和绿豆。
第 2 步2.绿豆洗净，放入砂锅；加入适量冷水，大火煮沸，调小火力，煮20分钟。
第 3 步3.倒入洗净的粳米，大火煮沸，小火煮15分钟。
第 4 步4.准备好薄荷叶；洗净。
第 5 步5.薄荷叶切碎备用。
第 6 步6.米粒煮开花，加入薄荷叶。调入冰糖，煮开即可离火。
第 7 步7.调入冰糖，煮开即可离火；盛入碗中，温热食用。

该菜品最后更新于：2025-12-18

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