蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
田园小炒
分类:
私房菜
下酒菜
蔬菜
小炒
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这几种蔬菜搭配在一起,色、香、味俱全,黄、绿、白三种色彩的巧妙搭配,组成一款清淡爽口的“夏日田园小炒”,不仅能够清脂、减肥、美容,还能满足你所需要的营养与口感。在这炎炎夏日里给你送去自然清新、清爽愉悦的好心情。
菜品禁忌
所需食材
莲子
(2个);油(适量);
藕
(1节);盐(适量);
南瓜
(100g);糖(适量);
芦笋
(2根);
淀粉
(适量)
所需调料
田园小炒的做法
1. 所有食材尽量处理成大小相同的块状, 好利于成熟度一致;
2. 焯煮的时候加入少许盐和适量的油,先将不易熟的食材(藕丁和南瓜球)放入里面焯煮一分钟;而易熟的食材(芦笋和莲子)放入里面焯一下就可以出锅了;
3. 所有食材焯煮后冲凉利于保持其口感的脆度;碗汁中加入少许糖更能突出食材清甜滋味。
第 1 步
1.准备好原材料;
第 2 步
2.剥出莲子米,藕切成丁,南瓜挖出小球,笋切成小段;
第 3 步
3.烧锅开水, 加入几滴油和少许盐, 下入南瓜球和藕丁焯煮一分钟;
第 4 步
4.再加入莲子米和笋段放入里面焯一下;
第 5 步
5.将所有食材捞出后过凉水;
第 6 步
6.准备好碗汁: 糖、淀粉和白糖加入适量水混合均匀;
第 7 步
7.烧热锅, 放入适量的油,下入焯水的食材进去翻炒;
第 8 步
8.翻炒几下后继续倒入碗汁后翻炒几下 ;
第 9 步
9.收汁即可;
第 10 步
10.盛入盘中。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/142125
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
蚂蚁上树
酸辣红菜苔
祛寒豆角汤
糯米藕
碎肉蘑菇
培根大土司
减肥季晚餐#丘比沙拉汁#
木耳青椒炒肉
美食推荐
豇豆番茄炒鸡蛋
红烧鸭翅
清炖牛腩
核桃虾仁炒蔬菜丁
水果装饰生日蛋糕
双菌焖猪排
糖拌西红柿
香煎龙俐鱼粒
法式焦糖布丁
豆沙面包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烘焙美食
乌鸡汤
番茄酱炒饭
鸡蛋汤
妈妈菜
黄焖鸡米饭
蒸鱼
重庆辣子鸡
手工豆腐鱼头汤
莲藕花生猪手汤
红烧鸡
粉蒸排骨偶
鸡丁
百合
南京小吃
风味小吃
汤面
香菇肉丸
意大利通心粉
鱼香味