首页 >
糖渍金桔
菜品特色
金桔季，看着那黄澄澄的金桔，忍不住就得买，今天买了三斤，准备做点糖渍的金桔，好用来做糕点、汤圆等。做金桔，常常是用冰糖和白糖，我今天做了部分冰糖的，还做红糖的，红糖的补血，在品尝美味的同时还要照顾到养生。所以按红糖的发帖。菜品禁忌
所需食材
盐(4g)；金桔(600g)；姜汁红糖(100g)；老冰糖(100g)所需调料
糖渍金桔的做法
做好的糖渍金桔，因为加的红糖，黑黑的颜色，为了对比，还做了一半的纯冰糖的，冰糖做的颜色透亮，不过我更喜欢红糖的味道。- 第 1 步
1.金桔洗净 - 第 2 步
2.把盐放入，加水刚刚没过金桔，浸泡15分钟左右 - 第 3 步
3.泡好的金桔捞出控干水分。把金桔立起来，沿四周切5刀，都不要切透， - 第 4 步
4.挤压一下，把核用牙签剔掉.切5刀即可轻松去核，也比较好看。 - 第 5 步
5.全部弄好后放入保鲜盒， - 第 6 步
6.全部弄好后放入保鲜盒， - 第 7 步
7.加入姜汁红糖均匀的铺满表面，盖盖腌制一天。 - 第 8 步
8.腌制一天后，糖都化了。以糖融化为标准。 - 第 9 步
9.冰糖放入锅中，加少量水煮开 - 第 10 步
10.倒入金桔，并把糖水全部倒入 - 第 11 步
11.小火煮至糖汁基本收干。我用的这个糖的总量较多，不收干留一点点糖汁也没关系，不影响口感。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/141182
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
