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桂圆黄酒蒸蛋
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菜品特色
传说中2016冬至日终于到了，也许真是世界未日了，但是没有人知道，只有等过了才知道吧，或者过了就一切都不知道了。但是不管怎么说，冬至节还是要过的，在北方有冬至大如年一说，虽然我们这里并不这么隆重。下午的时候妈妈打来电话，提醒我晚上不要忘了做黄酒蒸鸡蛋呀，我还听的莫明其妙，为啥呀，哈哈，原来是冬至呀，我们这里冬至夜有吃黄酒蒸鸡蛋的习俗，在老早以前富人家里还会放桂圆，穷人呢能用黄酒蒸个蛋就已经很不错了，所以呢，现在我们都赶上富人行列啦，想吃吧天天可以蒸来吃。冬至进补，效果最好哟，亲们，你们进补了吗？菜品禁忌
所需食材
红糖(适量)；桂圆(100g)；黄酒(150g)；鸡蛋(7个)所需调料
桂圆黄酒蒸蛋的做法
注：也可以一人一碗单独蒸喝酒不开车，开车不喝酒，吃了黄酒蒸蛋后不要开车哟
- 第 1 步
1.把桂圆去壳，并用清水洗一下 - 第 2 步
2.然后平摊到盆子里，可以稍稍滴点食用油，这样一会打了蛋不容易粘盆子的 - 第 3 步
3.然后打了鸡蛋 - 第 4 步
4.再倒入适量的黄酒 - 第 5 步
5.平在上面撒了适一的红糖 - 第 6 步
6.放进锅里 - 第 7 步
7.蒸十分钟左右即可啦
该菜品最后更新于：2026-05-22
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