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巧克力熔岩蛋糕
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菜品特色
淡淡阳光的午后，想不想有一段悠闲恬淡的时光，就着一杯咖啡或是一杯奶茶，品尝一块巧克力味道的蛋糕，感觉是多么舒服惬意。今天，就让这款巧克力熔岩蛋糕为你找到一点点这样的感觉吧。菜品禁忌
所需食材
黑巧克力(70克)；黄油(55克)；鸡蛋(1个)；白砂糖(20克)；蛋黄(1个)；朗姆酒(1大勺)；低筋面粉(30克)所需调料
巧克力熔岩蛋糕的做法
原料：黑巧克力70克 黄油55克 鸡蛋1个 白砂糖20克 蛋黄1个 朗姆酒1大勺 低筋面粉30克装饰：糖粉
烘焙：烤箱中层，210度7分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、纸杯不要太小，要不太容易烤熟，就没有熔岩效果了，如果想要更稀的熔岩效果，烤制时间还需要相应缩短。
2、我的纸杯直径7CM，高5CM，相对较大，所以面糊装得比较少，3个纸杯，大概在6分满的样子。
3、蛋糕趁热吃口感最好，不要觉得这个量太小，这款蛋糕热量高，一次不要吃太多哦。
- 第 1 步
1.黄油和巧克力放在一起。 - 第 2 步
2.隔热水融化。 - 第 3 步
3.准备好常温下的鸡蛋，放入糖。 - 第 4 步
4.搅打至起泡状态。 - 第 5 步
5.将打好的鸡蛋液倒入巧克力液中。 - 第 6 步
6.搅匀。 - 第 7 步
7.放入朗姆酒，搅匀。 - 第 8 步
8.筛入低筋面粉，拌匀，蛋糕糊就做好，放入冰箱冷藏半小时。 - 第 9 步
9.倒入纸杯中，入预热好的烤箱烘焙，烤好后的蛋糕稍等几分钟，撕去纸杯，撒上糖粉即可。 - 第 10 步
10.悠闲下午茶 - 第 11 步
11.照片上面的背景干花还是上次去精品店购物抽的奖，二等奖，抽到后不太满意，店员说，这已经很不错啦，单卖要100多呢（当时购物金额是99元），这么一想好象还比较幸运。 - 第 12 步
12.顺便想起了去年圣诞节去屈臣氏购物，抽奖抽到这只彩虹兔，感觉这只兔子挺喜剧，店员看到我的抽奖卡好激动，说我把她们的“镇店之宝”抽走了：），一家店只有这一只兔子呢。
该菜品最后更新于：2025-10-21
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