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豆豉苦瓜鸡蛋
菜品特色
在炎热的夏天里，多吃苦瓜有排毒作用，多吃苦会清爽一夏季菜品禁忌
所需食材
苦瓜(300g)；豆豉(少许)；鸡蛋(2个)；盐(少许)；鸡精(少许)；色拉油(10g)所需调料
豆豉苦瓜鸡蛋的做法
苦瓜切片直接炒不用氽水，会很爽脆，煸炒时加入豆豉就不会苦哦，不用加盐- 第 1 步
1.选取鲜嫩的苦瓜 - 第 2 步
2.切成斜片 - 第 3 步
3.搅拌蛋液，给蛋液加少许盐鸡精， - 第 4 步
4.炒鸡蛋炒好后放在锅边，用油煸炒豆豉，炒香后放入苦瓜片炒两分钟即可 - 第 5 步
5.炒好后加鸡精装盘即可
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