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胡萝卜华夫饼
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菜品特色
华夫饼，是一种源于比利时的烤饼，需要专用的烤盘烤制。在传统的基础上加上了胡萝卜，使之营养更佳丰富。明明就是昨天做胡萝卜汁剩下的胡萝卜渣不想浪费好吗！菜品禁忌
所需食材
融化的黄油(50g)；盐(1g)；中筋面粉(170g)；胡萝卜渣(50g)；白砂糖(20g)；纯牛奶(60g)；发酵粉(2g)所需调料
胡萝卜华夫饼的做法
1、这款用酵母的华夫饼，口感很像小面包，面团可以前一天晚上揉好放冰箱，第二天早上拿出来回温15分钟，就可以进行烤制咯。2、这款华夫饼甜度较低可以搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用更美味。
- 第 1 步
1.融化的黄油＋牛奶＋白砂糖混合，使白砂糖溶解。 - 第 2 步
2.加入发酵粉，使发酵粉溶解。 - 第 3 步
3.加入面粉、胡萝卜、盐。 - 第 4 步
4.用筷子搅成絮状。 - 第 5 步
5.然后转移到案板上揉成光滑的面团。 - 第 6 步
6.室温发酵1小时，两倍大且戳一个洞不会回弹即可。 - 第 7 步
7.平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，室温发酵15分钟。 - 第 8 步
8.如果要第二天吃的话，室温发酵15分钟后就可以放入冰箱，第二天早晨提早15分钟取出回温即可 - 第 9 步
9.华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热 - 第 10 步
10.取2个小面团放在模具中央按压定位，合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟左右，，中间可以打开看看烧色程度。 - 第 11 步
11.烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可。 - 第 12 步
12.搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用
该菜品最后更新于：2025-10-04
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