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焗土豆泥
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菜品特色
得了个烤盘，一直想捣鼓试一试。家里还剩下一些小土豆，于是昨晚准备，今天早上烤，完成了一次焗土豆泥。三人份，配上了南瓜浓汤，我们家先生今天一早出门没来得及用早餐。母子俩早餐吃不完。余下的土豆泥玻璃餐盒带到了单位，几个小同事都说好吃，可惜太少。菜品禁忌
所需食材
土豆(510g)；黄油(12g)；火腿肠(2根)；盐(适量)；青椒(半个)；黑胡椒粉(适量)；胡萝卜(1小块)；马苏里拉芝士(适量)；洋葱(1个)所需调料
焗土豆泥的做法
1，土豆泥中食材随个人喜好更换，食盐量也随个人口味增减。2，土豆也可以蒸熟或者切成丁片入微波炉叮熟。
3，在冰箱里冷藏过后需提早取出回温。
4，烘烤时间根据各家烤箱脾性而定。观察芝士面颜色焦黄即可。
- 第 1 步
1.食材图，土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉。 - 第 2 步
2.四样配料都切成丁 - 第 3 步
3.冰箱取12g黄油，入锅化开 - 第 4 步
4.现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒 - 第 5 步
5.再倒入香肠丁 - 第 6 步
6.翻炒后加适量食盐调味 - 第 7 步
7.土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥 - 第 8 步
8.土豆泥里也加一茶匙精盐 - 第 9 步
9.将炒好的食材加到土豆泥中（留下一点），并加适量的黑胡椒粉 - 第 10 步
10.将土豆泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中） - 第 11 步
11.将拌好的土豆泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒 - 第 12 步
12.将马苏里拉芝士切成条 - 第 13 步
13.放在烤盘食材上 - 第 14 步
14.入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。 - 第 15 步
15.入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。
该菜品最后更新于：2025-10-16
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