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家常菜
回锅肉
分类:
家常菜式
回锅肉
下饭菜
下酒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
下饭菜
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(半斤);
生姜
(半块);
洋葱
(半颗);
大蒜
子(半颗);
青椒
(半个);
芹菜
(10根);
红椒
(半个);
豆瓣酱
(一勺);
料酒
(1勺);
花椒
(15颗)
所需调料
回锅肉的做法
调料放适量
第 1 步
1.五花肉 花椒料酒 生姜片放入冷水烧沸 放置几分钟取出
第 2 步
2.五花肉洗干净切片
第 3 步
3.入油锅小火熬油 五花肉变色变卷起就差不多好了
第 4 步
4.倒出多余的油 放豆瓣酱 生姜 大蒜子 洋葱 芹菜 辣椒 翻炒 在倒入生抽 炒匀 可以倒入少量水 盖锅焖10秒 出锅装盘
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