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香浓咖喱饭
分类:
咖喱饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
菜品禁忌
所需食材
土豆
(三个);
胡萝卜
(一根);
洋葱
(半个);咖喱(两块);盐(适量);糖(一小勺);
青椒
(一个);
培根
(三片)
所需调料
香浓咖喱饭的做法
1.一定得翻炒后加水煮,这样才会香
2.水不能太多,没过土豆就可以
3.加些不辣的青椒,颜色会更好看
4.煮的时间一定不能太长,否则土豆会化
第 1 步
1.1.准备好所需食材(培根忘记拍,下图有)
第 2 步
2.2.将土豆 胡萝卜切滚刀块,青椒去籽切片,洋葱半个切片
第 3 步
3.3.锅内放油,洋葱垫锅炒出香味。
第 4 步
4.4.加入土豆,胡萝卜继续翻炒
第 5 步
5.5.加入两块咖喱,青椒,适量的盐与少量的糖继续翻炒。
第 6 步
6.6.倒入适量清水,没过土豆(与土豆平齐即可) 盖上锅盖煮
第 7 步
7.7.当土豆煮软,汤汁变浓稠时即可,可以根据个人喜好加入适量鸡汁与胡椒粉(我用的是白胡椒粉) 不喜欢的也可以不加
第 8 步
8.8.将炖好的酱汁,浇在米饭上
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