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糖醋带鱼
菜品特色
味道酸中带甜，很适合早期孕妇食用。带鱼富含多种营养素，是富钙富碘食物，带鱼脂肪中含有多不饱和脂肪酸，常食带鱼，有保健和增强食欲的作用。菜品禁忌
所需食材
鲜带鱼(250g)；生姜；葱白；酱油；白糖；香醋；料酒；精盐；植物油所需调料
糖醋带鱼的做法
- 第 1 步
1.1、鲜带鱼洗净剖花刀，改成长段，加生姜、葱白、料酒、精盐、酱油腌制
- 第 2 步
2.2、生姜切末，葱白切花备用
- 第 3 步
3.3、锅上火下油烧热，放入带鱼炸至两面金黄，捞出沥油。
- 第 4 步
4.4、锅留底油复上火，下姜末、葱花煸香，加入料酒、酱油、白糖、香醋、清水烧沸，倒入炸带鱼烧入味，大火收汁即可装盘
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