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西餐
绿胡椒牛排
分类:
海鲜
辣椒菜
西餐
柠檬汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在海南植物园有一种绿胡椒,介绍的各种好,没吃过,吃货是不容错过的,买一瓶,用来烤牛排,果然别具一格,现磨现吃,味道就是不一样,有种清香的气味,辛辣浓郁,芳香怡人,瞬间让牛排上升了一个档次,回味无穷哦!牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
菜品禁忌
所需食材
牛排
(2片);油(适量);盐(适量);
蚝油
(适量);葱茸(适量);海鲜
酱油
(适量);
鸡蛋
(1个);
红酒
(适量);
白糖
(适量);
淀粉
(适量);
柠檬
汁(适量);
洋葱
(适量);
辣椒
面
(适量);绿
胡椒粉
(适量);蒜茸(适量)
所需调料
绿胡椒牛排的做法
1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。
2、除了牛排和绿胡椒粉,其它调料随自己喜好的口味调制。
第 1 步
1.葱茸蒜茸备好
第 2 步
2.牛肉2片
第 3 步
3.拍松软
第 4 步
4.取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
第 5 步
5.加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
第 6 步
6.烤盘铺上锡纸,摆上洋葱,家里没洋葱了,用毛葱替代
第 7 步
7.码入牛肉片
第 8 步
8.包上锡纸
第 9 步
9.烤箱200度预热烤10到20分钟
第 10 步
10.烤好的牛排
第 11 步
11.再研磨一份绿咖喱粉
第 12 步
12.加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
第 13 步
13.炒锅加入适量的油,爆香蒜茸
第 14 步
14.加入调料汁煮开
第 15 步
15.摆盘:煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄,装入调料汁浇在牛排上,用糖醋水萝卜花和苹果点缀下,OK!开餐。
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