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经典铜锣烧
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菜品特色
这是我吃过最好吃得方子，蛋香浓郁，蜂蜜香甜。是一盘的量可以做给朋友们宴客吃菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；糖(30g)；牛奶(45ml)；蜂蜜(10g)；低粉(90g)；小苏打(1g)所需调料
经典铜锣烧的做法
1蛋的量不能减少不然没有蛋香，蜂蜜也不能少的。2小苏打的量不能增加，否则会有怪味。
3和好面糊最好接着做，不然小苏打会消泡，口感不松软了。
- 第 1 步
1.三个鸡蛋糖和蜂蜜混合一起稍拌，加10g油，45ml牛奶90g低粉1g小苏打搅拌到无颗粒的浠面糊，用汤匙倒在平底锅上。直到小饼表面有气泡产生并凝固翻面煎3-4秒即可盛出来，注意擦干容器里的水。 - 第 2 步
2.夹入自制豆沙馅 - 第 3 步
3.摆盘完成
该菜品最后更新于：2026-03-18
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