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凤梨酥
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菜品特色
吃菠萝的季节，好友送来了凤梨，终于知道凤梨与菠萝的区别了，凤梨果肉的确比菠萝细腻，好东西一定要物尽其才，必须做一道凤梨酥，一饱口福。外酥里软，香香甜甜，口感真的好！菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(70g)；黄油(60g)；蛋液(30g)；糖粉(50g)；奶粉(25g)；凤梨馅(400g)所需调料
凤梨酥的做法
1、凤梨酥馅需要提前做好，大约2小时左右。2、烤箱不同，烘焙时间仅供参考。
- 第 1 步
1.凤梨馅要提前备好 - 第 2 步
2.备齐材料 - 第 3 步
3.鸡蛋打散 - 第 4 步
4.黄油切小块软化 - 第 5 步
5.分三次加入糖粉打至发白，体积变大 - 第 6 步
6.分三次加入蛋液打匀 - 第 7 步
7.打至充分融合 - 第 8 步
8.筛入面粉 - 第 9 步
9.切拌成面团 - 第 10 步
10.均匀分成12个小剂子 - 第 11 步
11.包入凤梨馅 - 第 12 步
12.用模具造型 - 第 13 步
13.码入烤盘 - 第 14 步
14.烤箱170度预热，烤18分钟 - 第 15 步
15.出炉。
该菜品最后更新于：2026-01-09
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