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油泼面
菜品特色
这个油泼面按说要用薄薄宽宽的扯面的，但我懒得做面条了。就用现成的鲜面条做的，算是简化版了。以最快的速度做好一碗面，操作过程只要5分钟哦。菜品禁忌
所需食材
鲜面条；小油菜；绿豆芽；鹰嘴豆；葱花；蒜末；香菜所需调料
红椒粉；辣椒粉；深色花椒粉；盐；生抽；醋；油泼面的做法
- 第 1 步
1.烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟。捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水。
- 第 2 步
2.把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，我还加了一些煮熟的鹰嘴豆。 - 第 3 步
3.蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜。炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可。 - 第 4 步
4.葱蒜在这个面里也是关键的佐料，油泼后特别香。不吃五辛的素食朋友就省掉好了，或者用姜末试试。 - 第 5 步
5.鹰嘴豆是我随手加的，刚好煮了一些，其实我是想加花生碎的，可惜翻箱倒柜的没找到花生.... - 第 6 步
6.这个油泼面按说要用薄薄宽宽的扯面的，但我懒得做面条了。就用现成的鲜面条做的，算是简化版了。以最快的速度做好一碗面，操作过程只要5分钟哦。
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