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咖喱千层饼
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菜品特色
这道咖喱千层饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 （筋度不限）; 酵母 ;水; 植物油 （ 橄榄油 、炸过的 葱油 或者动物油脂都可）; 小葱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咖喱千层饼吧。菜品禁忌
所需食材
面粉（筋度不限）；酵母；水；植物油（橄榄油、炸过的葱油或者动物油脂都可）；小葱所需调料
咖喱粉；盐；咖喱千层饼的做法
- 第 1 步
1.酵母用温水溶解，面粉里放少许盐，缓缓将酵母水加入面粉中（面粉和酵母的比例每包干酵母包装上都会写，做中式面食我通常不称量，两碗面估摸着一两小匙的酵母都可以）；
- 第 2 步
2.一边加水一边用筷子迅速搅动，酵母水加完不够就继续加清水，直到面粉被搅成絮状，然后用手揉成偏软的面团；将面团在温暖处发酵到两倍大（气温不同，酵母活性和比例不同，时间一两小时不等，甚至更长）； - 第 3 步
3.发好的面团切割开来，分割成均匀的小份备用； - 第 4 步
4.还是面团擀开成薄的大面片，抹油，均匀的撒上咖喱粉和盐； - 第 5 步
5.用手辅助把咖喱粉抹开抹匀，之后就开始切割折叠；如图，用刀将面片一边撒葱花一边以中心为固定点，切割四周，重复抹油，撒葱花，将面团折叠起来； - 第 6 步
6.全部折完后形成一个方形的厚面块；继续撒干粉，用擀面杖双面擀薄；
- 第 7 步
7.与第一道饼同样的方法，小火双面烙熟即可。 - 第 8 步
8.浓郁的咖喱口味。
该菜品最后更新于：2025-11-17
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