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南瓜汤面条
菜品特色
面条里的青菜也是必不可少的。而鸡腿肉也很适合老年人吃，鸡肉相比较其他肉类来说，口感更嫩，也更易消化。菜品禁忌
所需食材
干面；南瓜；鸡腿；小青菜所需调料
料酒；黑胡椒；盐；生抽；糖；南瓜汤面条的做法
- 第 1 步
1.材料：干面，南瓜，鸡腿，小青菜，鸡腿去皮去骨，切丁用料酒，黑胡椒，盐抓匀腌制片刻，南瓜去皮去籽，切小丁； - 第 2 步
2.油锅姜片爆香，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用，另起油锅，倒入南瓜翻炒片刻，加入没过南瓜的水烧开（可用高汤代替），调入生抽，盐和糖转小火煮至南瓜软烂； - 第 3 步
3.面条煮熟后过凉水沥干（面条分两次煮并过凉水，可保证面条不糊锅），面条,青菜和鸡丁倒入锅内，煮至青菜软烂，面条入味即可。 - 第 4 步
4.老人家很喜欢吃面，尤其是煮的很软烂的面。 - 第 5 步
5.南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管等疾病的功效。所以是特别适合老人吃的。 - 第 6 步
6.面条里的青菜也是必不可少的。而鸡腿肉也很适合老年人吃，鸡肉相比较其他肉类来说，口感更嫩，也更易消化。
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