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家常菜
卤鸡爪
分类:
家常菜式
下酒菜
孕妇
卤鸡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
对于一名吃货来说,喜欢吃是一回事,喜欢的同时也能做给家人,何尝不是一件美事!
菜品禁忌
所需食材
鸡爪
(1000g);
老抽
(适量);
料酒
(适量);
姜片
(适量);蒜(适量);
卤料
粉(一小包)
所需调料
卤鸡爪的做法
根据个人喜欢,可以加八角,桂皮,香叶,花椒,干椒等材料进行熬汤
第 1 步
1.先讲鸡爪洗干净,我是懒,没有剪掉爪尖就对了
第 2 步
2.锅中水开之后,放入姜片料酒,鸡爪,一两分钟之后捞起,沥干
第 3 步
3.把卤料粉,新切的姜片,老抽,盐等放入锅中煮,水开后加入鸡爪,因为家有孕妇,八角,桂皮,香叶那些都没添加
第 4 步
4.水开之后换小火,煮了二十五分钟,肉比较烂,亲们可以少放点,时间缩短点,关火之后如果不急着吃,可以浸泡个几小时,比较入味
第 5 步
5.成品
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