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鸡蛋面包盅
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菜品特色
这款鸡蛋面包盅超级好吃，烤好的面包放置到第二天，再挖空中间，打入鸡蛋，用烤箱的嫩烤功能烤制，外脆里嫩的口感，太美味了！菜品禁忌
所需食材
高粉100克；低粉30克；鸡蛋30克；牛奶60克所需调料
细砂糖25克；盐2克；酵母2克；黄油20克；鸡蛋面包盅的做法
- 第 1 步
1.将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大。将面团按压排气，分成4等份的小面团。将小面团滚圆，松弛15分钟。 - 第 2 步
2.再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵。发酵至1.5倍大后，预热烤箱。上下火模式，180度，放进烤箱中层烘烤。 - 第 3 步
3.烤制20分钟后取出。将面包倒出晾架上晾凉。第二天，将面包从顶部的1/3处切开。 - 第 4 步
4.将2/3的那块面包用小刀从中间挖空。敲进一个鸡蛋在面包的挖空处。在鸡蛋上洒上少许盐、葱花。 - 第 5 步
5.开启烤箱的嫩烤功能，哈哈，这次试用了APP来操作，很方便。将面包放进预热好的烤箱中层，烤制15分钟后取出。再将1/3的面包盖上，继续烤制5分钟，香喷喷的美味面包盅就做好了。 - 第 6 步
6.这款鸡蛋面包盅超级好吃，烤好的面包放置到第二天，再挖空中间，打入鸡蛋，用烤箱的嫩烤功能烤制，外脆里嫩的口感，太美味了！ - 第 7 步
7.造型十分可爱。 - 第 8 步
8.有烤箱的同学可以试试哦。
该菜品最后更新于：2025-08-27
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