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抹茶巧克力芒果布丁
分类:
家庭餐
鲜奶
巧克力味
功效:美容餐;清热去火;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
非常适合夏天的一款清爽甜品。无论是从视觉还是到味觉,都会给你的夏日带来一丝清凉的感觉。
菜品禁忌
所需食材
白
巧克力
50g;鲜
奶油
117.5g;抹茶粉1/2小勺;(
巧克力
抹茶
布丁
)
所需调料
芒果泥63g;鲜奶30g;糖25g;蛋黄18g;吉利丁片1片;鲜奶油55g;(芒果奶油布丁);
抹茶巧克力芒果布丁的做法
第 1 步
1.白巧克力币、鲜奶油、抹茶粉混合,用温火烧开,搅拌至巧克力融化,混合均匀。吉利丁片冷水泡软,加入巧克力抹茶混合糊里,搅拌均匀,倒入甜点杯子,放凉,再放到冰箱冷藏凝固。
第 2 步
2.芒果用料理机打成泥(可以过筛一遍保证细腻口感),鲜奶和糖混合温火烧开,加入泡软的吉利丁片混合均匀,加入蛋黄混合均匀,熄火放凉。加入鲜奶油拌匀。将芒果奶油糊倒入已经凝固的抹茶糊层上,至杯子八分满,放入冰箱继续冷藏至凝固。
第 3 步
3.芒果切花,放表面装饰。喜欢的话打发一些淡奶油,挤花装饰,撒抹茶粉。
第 4 步
4.非常适合夏天的一款清爽甜品。无论是从视觉还是到味觉,都会给你的夏日带来一丝清凉的感觉。
第 5 步
5.我太喜欢这个颜色搭配了,淡淡的鹅黄,淡淡的嫩绿。芒果的香甜配上抹茶的清新,也是让人欲罢不能的味道。
第 6 步
6.颜色真的很漂亮吧。
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