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巧克力牛奶双色布丁
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菜品特色
个人独爱把各种甜品都做成双色或多色，颜色的丰富也代表用心要花出双倍甚至多倍。用这样的甜品招待客人或者作为礼品也总是会获得多几倍的喝彩。在布丁瓶里玩儿一个经典黑白配，这本身也是件有趣的事。菜品禁忌
所需食材
牛奶250ML；可可粉2大匙（这里用的是带甜味的可可粉）；热水250ML；吉利丁片3-4片；糖30克所需调料
装饰水果适量（草莓、蓝莓、提子都可以）；薄荷叶几棵；巧克力牛奶双色布丁的做法
- 第 1 步
1.吉利丁片用凉水浸泡到变软，捞出沥干，放小碗中，隔热水搅拌至溶化成液态。可可粉加入热水250ML搅拌融化。加入一半量的吉利丁液，搅拌均匀后，倒入布丁瓶。
- 第 2 步
2.将布丁瓶放入冰箱冷藏1小时以上，待布丁凝固后取出。牛奶小火加热（温热就可以，不要煮沸），加入糖搅拌融化后，倒入剩下一半吉利丁液，搅拌均匀。将牛奶布丁液倒入瓶中，放入冰箱冷藏1小时，完全凝固后取出，装饰水果或果酱即可食用。 - 第 3 步
3.小贴士：1、吉利丁液放置一会儿会又凝固，最好倒入牛奶前再隔热水溶化一次。2、热牛奶只是为了让糖好溶化，一定要等可可布丁凝固了再往牛奶里放吉利丁液。3、这里用到的可可粉是已经有融合糖和奶粉的甜味可可冲剂，如果用纯可可粉制作，可以用热牛奶冲泡并适当加糖调味。 - 第 4 步
4.个人独爱把各种甜品都做成双色或多色，颜色的丰富也代表用心要花出双倍甚至多倍。用这样的甜品招待客人或者作为礼品也总是会获得多几倍的喝彩。在布丁瓶里玩儿一个经典黑白配，这本身也是件有趣的事。
该菜品最后更新于：2025-10-21
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