豌豆苗拌核桃

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分类：素菜凉菜家庭餐老人餐功效：瘦身餐;益智补脑;瘦身减肥难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

冬季里，大鱼大肉，常吃会腻味，来点开胃小菜，会给冬日的餐桌增添不少色彩。

菜品禁忌

所需食材

豌豆苗250克；核桃仁100克；辣椒油2茶匙；朝天椒5个

所需调料

鸡粉；陈醋适量；蚝油1茶匙；食盐2克；

豌豆苗拌核桃的做法

第 1 步1.准备食材，豆苗入开水焯一下，捞出入凉水沥干水分；
第 2 步2.核桃入开水浸泡10分钟去涩味，放入锅里小火煸香核桃，朝天椒切碎入油锅爆香，倒入沥干水分的豆苗里面；
第 3 步3.将陈醋、辣椒油、蚝油连同炒熟的核桃放入豌豆苗里面，加上爆香的辣椒和油，调拌均匀即可。
第 4 步4.冬季里，大鱼大肉，常吃会腻味，来点开胃小菜，会给冬日的餐桌增添不少色彩。

该菜品最后更新于：2026-05-01

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