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豌豆苗拌核桃
菜品特色
冬季里，大鱼大肉，常吃会腻味，来点开胃小菜，会给冬日的餐桌增添不少色彩。菜品禁忌
所需食材
豌豆苗250克；核桃仁100克；辣椒油2茶匙；朝天椒5个所需调料
鸡粉；陈醋适量；蚝油1茶匙；食盐2克；豌豆苗拌核桃的做法
- 第 1 步
1.准备食材，豆苗入开水焯一下，捞出入凉水沥干水分； - 第 2 步
2.核桃入开水浸泡10分钟去涩味，放入锅里小火煸香核桃，朝天椒切碎入油锅爆香，倒入沥干水分的豆苗里面； - 第 3 步
3.将陈醋、辣椒油、蚝油连同炒熟的核桃放入豌豆苗里面，加上爆香的辣椒和油，调拌均匀即可。 - 第 4 步
4.冬季里，大鱼大肉，常吃会腻味，来点开胃小菜，会给冬日的餐桌增添不少色彩。
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