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茴香蛋饼
菜品特色
柔软，特殊的芬芳味道，零难度，特喜欢，放了两片胡萝卜点缀，看着挺欢喜。甚至感觉胡萝卜的叶子和茴香的味道有些像，是吧？菜品禁忌
所需食材
鸡蛋2个；茴香1小把；面粉2汤勺；水适量所需调料
盐少许；料酒1汤勺；油适量；茴香蛋饼的做法
- 第 1 步
1.准备好原材料，茴香洗净沥干，切去根部；鸡蛋打散备用。蛋液里放入面粉、盐少许（我放了0.5tsp）。加入1汤勺的料酒，充分搅拌，到蛋糊无面粉颗粒。加入切细碎的茴香，杆的部分尽量切薄一点，好烙。 - 第 2 步
2.搅拌均匀，加入适量水，调成有一定厚度的糊，静置片刻，15分钟左右。平底锅烧热，放少许油，转动均匀，加入一半面糊，摊平、抹匀茴香碎。小火煎饼，待表面凝固。底部上色，翻面，继续小火煎一小会儿即可铲出。趁热， - 第 3 步
3.第一次做茴香的蛋饼，黄加绿的色彩搭配也是春天气息的。 - 第 4 步
4.柔软，特殊的芬芳味道，零难度，特喜欢，放了两片胡萝卜点缀，看着挺欢喜。甚至感觉胡萝卜的叶子和茴香的味道有些像，是吧？
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