蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
萝卜绿豆小丸子
分类:
丸子
家庭餐
老人餐
特色小吃
功效:清热去火;瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我家乡有道很接地气的美食,老百姓很通俗地叫做“炸萝卜丸子”——青萝卜擦成细丝,用绿豆面拌匀、调味,炸至外酥里嫩。虽是油炸食物,口味却清新独特。
菜品禁忌
所需食材
绿豆
面
100g;
鸡蛋
1个;水50g;
食用油
1大勺
所需调料
青萝卜200g;葱花20g;盐1/2小勺;五香粉1/2小勺;
萝卜绿豆小丸子的做法
第 1 步
1.青萝卜擦成细丝,加入盐、葱花和五香粉,拌匀;加入鸡蛋和绿豆面,再次拌匀;再加入清水,拌成略稠的稀糊状;中小火烧热小丸子模,均匀刷上一层食用油,油量比做小丸子多一些,大概总共1大勺左右;将面糊加入模中;待一面凝结后,翻面滚圆;如果感觉有点儿干,可以再加点儿油;煎制丸子周身金黄,即可出模,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,即可。
第 2 步
2.小贴士:1、如果没有丸子模,直接油炸好了——面糊要少加点儿水,丸子能成型即可。2、趁热吃,做椒盐味道更佳!
第 3 步
3.我家乡有道很接地气的美食,老百姓很通俗地叫做“炸萝卜丸子”——青萝卜擦成细丝,用绿豆面拌匀、调味,炸至外酥里嫩。虽是油炸食物,口味却清新独特。
第 4 步
4.想来油炸食物总是不太健康,还是少油为好。又想起了压在箱底不怎么用的章鱼烧模,用来煎个萝卜丸子,大概只要1大勺油就行了。
第 5 步
5.看着在章鱼烧模里翻滚的萝卜丸子,觉得接地气的百姓食物忽然多了不少“仙气”,顿时被自己的“创意”“折服”了,哈哈。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/103915
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
蔬菜汤
红枣苹果南瓜泥
豆腐皮香菇肉卷
咕咾豆腐
香酥炸猪排
糖醋狮子头
南瓜乳酪塔
金针菇烩丝瓜
美食推荐
咸鱼鸡粒豆腐煲
腐乳烧鸡中翅
干烧大白刁
四季豆炒肉
意大利面
川味青椒牛柳
脆皮炸鲜奶
麻辣炒胡豆
水煮鱼
酸辣藕丁
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烙饼
蒸蛋
自制小时候吃的辣酱
大酱汤
排骨豆角焖面
蜜汁烤鸡腿
怪味
京菜
熘肝尖
葱香手抓饼
手扒羊肉
糖醋鲈鱼
玉米
沪菜
炖白菜
猪杂汤
鲜鱼奶油浓汤
山药排骨枸杞汤
家常煎豆腐
午餐