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糖火烧
菜品特色
糖火烧是是满族传统小吃。北京人常吃的早点之一，已有 300多年历史，糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。菜品禁忌
所需食材
面粉500克；酵母粉5克；温水350ML所需调料
红糖500克；芝麻酱500克；糖火烧的做法
- 第 1 步
1.面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟；擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀；将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起； - 第 2 步
2.卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠；擀成长方形薄片，一切两半； - 第 3 步
3.取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷；揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形；稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。 - 第 4 步
4.味道超赞，但是卖相超逊，就不完整出场了~~~ - 第 5 步
5.糖火烧是是满族传统小吃。北京人常吃的早点之一，已有 300多年历史，糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京， 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。 - 第 6 步
6.饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。
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