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懒人版香菇芽菜卤肉饭
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菜品特色
卤肉，是一道非常下饭的菜，只有炖的时间长，才能变得软糯香浓。用电饭锅制作，可以帮主妇们在延长烹饪时间的同时，解放自己的在厨房中劳动。整个制作过程，又简单，又干净。菜品禁忌
所需食材
五花肉500克；芽菜50克；香菇10朵；干葱1颗；姜1块；煮鸡蛋所需调料
料酒3汤匙（45ml）；生抽4汤匙（60ml）；老抽2汤匙（30ml）；懒人版香菇芽菜卤肉饭的做法
- 第 1 步
1.香菇用40度左右的温水浸泡软，洗净后切碎备用。干葱，姜都切成同等大小的碎末。五花肉切成比黄豆芽粗些的小条，芽菜切碎备用。锅中倒入油，先将干葱末，姜末放入炒香后，倒入香菇碎和芽菜碎煸炒2分钟，然后将它们用铲子拨到锅的一侧。放入五花肉煸炒，淋入料酒，炒约4分钟后盛出。
- 第 2 步
2.将炒好的五花肉，香菇碎，芽菜碎一起倒入飞利浦电饭锅中，倒入清水，没过食材表面，倒入生抽，老抽搅匀后盖上盖子，按下“焖/炖”键，选择“焖”。炖好后打开盖子，放入煮好去皮的鸡蛋，然后再盖上盖子，用余温继续焖制一会儿即可。 - 第 3 步
3.小帖士：1、整道菜里没有放盐，因为芽菜有咸味，老抽和生抽都有咸味，因此不要再放盐。2、芽菜在很多的超市有售，一般会在卖咸菜的货架附近。如果没有芽菜，也没关系，可以不放。3、做好后的卤肉，不用着急拿出来，继续在锅中用余热焖炖，味道会非常好。 - 第 4 步
4.卤肉，是一道非常下饭的菜，只有炖的时间长，才能变得软糯香浓。用电饭锅制作，可以帮主妇们在延长烹饪时间的同时，解放自己的在厨房中劳动。整个制作过程，又简单，又干净。
该菜品最后更新于：2025-11-15
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