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粉果
分类:
主食粉面
家庭餐
特色小吃
潮州粉果
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
潮汕蒸粉果是我在深圳吃茶点的时候吃的一道小吃,口感丰富,味道清爽,是我每次必点的一道茶点。
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
;
香菇
;
马蹄
;姜;
芹菜
丁;糖;盐;
味精
;
淀粉
所需调料
澄粉(小麦淀粉)240ml;生粉(玉米淀粉)80ml;
粉果的做法
第 1 步
1.瘦肉、香菇、马蹄、芹菜切丁,用糖、盐、味精、淀粉调成水淀粉。热锅下油,油热下肉丁炒散加糖,姜米,生抽调味,加香菇,马蹄炒熟,加少量水烧开后调入水淀粉,炒匀成糊状,盛出放入冰箱急冻。包的时候加入芹菜和炒香的花生即可。
第 2 步
2.澄粉(小麦淀粉)240ml,生粉(玉米淀粉)80ml,用两种粉混合加开水合面,揉成团,像包饺子一样擀皮包馅就行。最后大火蒸8分钟即可。
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