蒜香荷兰豆
菜品特色
荷兰豆是家常便饭的例牌菜之一，一年四季都可以买到，虽然它熟口熟面，但别轻视其存在价值。它含有多种营养素，拥有鲜绿色的外表和清脆的口感。菜品禁忌
所需食材
荷兰豆；红椒所需调料
蒜；盐；鸡精；蒜香荷兰豆的做法
荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科豌豆属。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。- 第 1 步
1.1.红椒切小圈，蒜剁成蓉。2.荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。3.锅里放油，油热后下蒜末和红椒圈炒至蒜香。4.倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。 - 第 2 步
2.荷兰豆炒熟了就行了，别因为怕豆类中毒就使劲炒，破坏了荷兰豆的脆嫩和清香，另外卖相也会差很多。
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