蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
咖喱牛肉干
分类:
家庭餐
特色小吃
功效:补气养血
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这自制的咖喱牛肉干,磨牙,下酒,绝对一流。
菜品禁忌
所需食材
牛肉
;
生姜
;咖喱粉
所需调料
咖喱牛肉干的做法
第 1 步
1.牛肉洗净,去掉筋膜,切大块;凉水下锅,大火煮至沸腾,加料酒,继续滚煮5分钟,去除血沫和杂质;
第 2 步
2.捞出用热水清洗,沥干水分后,加生姜,加没过的热水,上汽后继续用中火压20分钟;自然排气后,取出,晾凉后顺丝切成粗细均匀的牛肉条;
第 3 步
3.起油锅,油热后平铺进牛肉条,添加料酒、糖、盐和生抽、孜然粉(可以省略)和一勺原汤,煮至汤汁全部被牛肉条收尽;撒上咖喱粉,拌匀,关火;平铺进烤盘,上下火,中层,170度,烤40分钟左右。
第 4 步
4.小帖士:我用了680克的牛肉,只做了250克牛肉干,用了大约30克咖喱粉。口味轻的,盐可以省略,不喜欢咖喱味的,可以用五香、辣椒孜然、黑花椒等等口味替代。
第 5 步
5.这自制的咖喱牛肉干,磨牙,下酒,绝对一流。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/103464
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
白菜炖豆腐
玫瑰腐乳粉蒸肉
蒜香排骨
粑粑肉
清炒花生芽
盐水煮花生
广式烧肋排(空气炸锅版)
藕丸子
美食推荐
彩色豆腐
酱烧白菜包
粉蒸兔
香椿鸡蛋饼
蓝莓麦芬
酸甜菊花鱼
炒双菇
沙茶焖鸭块
皮蛋瘦肉粥
越南米粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
百合
茄汁
萝卜丝
西瓜皮玉米老鸭汤
黄焖鸡米饭
川味宫保鸡丁
熬汤
羹汤
懒人餐
椰汁芒果西米露
南瓜汤圆
自制广式月饼
乌鸡汤
新疆风味红焖羊排
南瓜葱油饼
牛肉粉
炒饭
电烤箱
炸鸡
烧鸡丸