首页 >
椰丝牛奶小方糕
菜品特色
这款小甜点制作简单，原材料少，技术性几乎为0，很应新年的气氛。虽然说过年都要红红火火的，但是不是有句俗语叫“瑞雪兆丰年”么？我们就来做一款白如雪的甜点，兆示着来年的大丰收！菜品禁忌
所需食材
纯牛奶240ml；淡奶油100g；玉米淀粉40g；白糖40g；椰蓉；奶粉5g所需调料
椰丝牛奶小方糕的做法
- 第 1 步
1.容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。
- 第 2 步
2.玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。将剩余的牛奶和淡奶油，奶粉，白糖倒在锅里，开中火。边煮边搅拌，让白糖融化的快一些。 - 第 3 步
3.在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。立即用耐高温的铲子不停的搅动，这个时候锅里的液体很容易就变粘稠，也就短短五六秒的功夫。 - 第 4 步
4.在锅里的奶酱变稠不能顺畅滴落（如图）的时候关火。将锅里的奶酱趁热倒在事先准备好的容器里。盖上盖子在冰箱冷藏一夜。第二天早晨打开盖子，用水果刀在容器四壁轻轻的“别”一遍，让做好的奶冻脱离容器四壁。 - 第 5 步
5.在容器上放一只保鲜袋。将容器倒扣在保鲜袋上。切成小块，四周全部扑上椰蓉，装盘。 - 第 6 步
6.小帖士：1.在第七步搅拌的时候动作要迅速，锅底都要搅拌到，防止糊锅。2.在第七步的时候，如果想吃嫩豆腐一样口感的，就少搅拌一点时间，可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟。3.如果你不能吃凉的，会肠胃不舒服的，在第七步的时候热热的吃着也非常好吃的。4.牛奶的量不能太多，不然没法凝固成奶冻的样子。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/103236
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
