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笋烧鸡块
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菜品特色
尤其是鸡块用酱油焖出的浓香味和那上的超好看的色，配上还带着点脆脆笋片，再搭上些少许的辣味，最后来上一碗米饭，顿时秒杀一切食物。菜品禁忌
所需食材
鸡腿2个；竹笋1个；青辣椒2个；红辣椒3个；八角1个；花椒几粒；姜半个所需调料
有机酱油3勺；糖半茶匙；鸡精少许；白胡椒少许；香油适量；水1碗；笋烧鸡块的做法
- 第 1 步
1.食材切块。笋焯水，锅中倒入干辣椒花椒，姜片爆炒出香味，再加入鸡块。翻炒均匀后，加入1勺的有机酱油，使颜色上的均匀些。
- 第 2 步
2.再加入笋片翻炒均匀。再加入2勺的有机酱油和1碗的水焖至15分钟。待到汤汁收的差不多的时候再加入青辣椒。 - 第 3 步
3.最后加入糖半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许，香油适量调味。 - 第 4 步
4.处在春季，食材当然也是选择了时令鲜蔬来做的，今儿就先来个笋烧鸡块，春季是笋的季节，这个时候的笋吃起来非常的鲜美，按道理应该用它做个清淡些的菜，奈何俺是个地道的北方人，口味也是偏重滴，所以就做了这个笋烧鸡，当然这道菜也是道非常的下饭菜。 - 第 5 步
5.尤其是鸡块用酱油焖出的浓香味和那上的超好看的色，配上还带着点脆脆笋片，再搭上些少许的辣味，最后来上一碗米饭，顿时秒杀一切食物。 - 第 6 步
6.竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。 - 第 7 步
7.竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
该菜品最后更新于：2025-09-27
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